Механизм действия
Ферменты – это белки, катализирующие химические реакции.Фермент взаимодействует с субстратом, превращая его в конечный продукт.Ингибиторы связываются друг с другом, чтобы предотвратить попадание субстрата в активный центр фермента и/или не дать ферменту катализировать реакцию.Существует множество типов ингибиторов, которые включают: неспецифические, необратимые, обратимые – конкурентные и неконкурентные.Обратимые ингибиторы связываются с ферментами посредством нековалентных взаимодействий (например, гидрофобных взаимодействий, водородных и ионных связей).Неспецифические меры контроля включают в себя денатурацию части белка фермента и, таким образом, предотвращение всех физических или химических реакций.Специфические ингибиторы действуют на один фермент.Большинство ядов действуют под действием специфических контролирующих ферментов.Конкурентные ингибиторы — это все соединения, которые по химической структуре и молекулярной геометрии очень напоминают субстрат реакции.Ингибитор может взаимодействовать с ферментом в активном центре, но реакции не происходит.Неконкурентные ингибиторы — это вещества, которые взаимодействуют с ферментами, но в большинстве случаев не взаимодействуют в активном центре.Конечная цель неконкурентного ингибитора — изменить форму фермента, тем самым воздействуя на активный центр, так что субстрат больше не может взаимодействовать с ферментом для реакции.Неконкурентные ингибиторы в большинстве случаев обратимы.Необратимые ингибиторы образуют прочные ковалентные связи с ферментами.Некоторые из этих ингибиторов могут действовать на активном сайте или вокруг него.
использовать
Ферменты широко используются в коммерческих целях в таких областях промышленности, как мытье посуды, пищевая и пивоваренная промышленность.Протеазы используются в «микробных» стиральных порошках для ускорения расщепления белков в грязи, например крови и яйцах.Коммерческое использование ферментов предполагает, что они водорастворимы, что затрудняет их переработку, а также то, что некоторые конечные продукты ингибируют активность ферментов (контроль по принципу обратной связи).
Молекулы лекарств, многие молекулы лекарств в основном являются ингибиторами ферментов, а ингибиторы ферментов лекарств часто характеризуются своей специфичностью и действием.Высокая специфичность и эффект указывали на то, что препараты имели относительно низкий уровень побочных реакций и относительно низкую токсичность.Ингибиторы ферментов встречаются в природе, планируются и производятся как небольшая часть фармакологии и биохимии 6.
Природные яды представляют собой в основном ингибиторы ферментов, которые были разработаны для защиты деревьев или различных животных от хищников.Эти природные токсины включают в себя многие из наиболее токсичных соединений, когда-либо обнаруженных.
Время публикации: 25 апреля 2023 г.